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A fine a anno (2016), appena andato in pensione, mi sono finalmente i-
scritto, dopo oltre trentʼanni di residenza a Verona, alla casa di tutti
quelli che provengono dal Friuli: il Fogolâr Furlan.
Ero libero da impegni e quindi mi sono messo a disposizione con piace-
re a dare una mano in caso di necessità, facendo doverosamente pre-
sente che - da sempre, ovvero da quando mia nonna mi costrinse, al-
lʼetà di 19 anni, a bere vino rosso, per rinforzarmi dopo una lunga ma-
lattia - ho sempre dovuto travasare e imbottigliare.
Con aria sorniona, il Presidente del Fogolâr Enrico Ottocento mi do-
mandò subito: “
Ah si? Le bottiglie le lavi e le etichetti?”.
“
Ma certo
”, risposi io, “
come farei altrimenti a ad invecchiare e conser-
vare i vini bianchi e neri per annata e produttore?
”
“
Non solo, guardo anche le fasi della luna se sono calanti o crescenti, il
mese più conveniente per lʼimbottigliamento ed il tipo di tappo da impie-
gare”.
La risposta era esatta e, in verità, mi resi subito conto che era proprio
quello che voleva sentirsi dire lui! Ahimé!
La risposta, insomma, mi valse subito lʼincarico di: “Aiuto Cantiniere”
del Fogolâr, ovvero il lavoro di: scollare le etichette di vecche bottiglie,
raschiare via la colla rimasta, pulire, sciacquare asciugare il vetro, poi
travasare, rietichettare e infine riporre le bottiglie nella cantinetta.
Mica roba da poco, credetemi.
Lʼinconveniente maggiore, però, è che per iniziare il travaso dalla dami-
giana alla bottiglia si spira lʼaria dal tubo… ma non si beve!
Maurizio
Caro Maurizio,
intanto BENVENUTO tra noi! Non so però, e perdonami, se quello che
dici è la verità, tutta la verita e solo la verità.
La foto che ci hai mandato mostra Te che indichi il club dei Viticultori
dellʼAlsazia. Sei socio? Sei produttore? Sei friulano o alsaziano? Sei un
borsista del vino? Anche il libro che tieni in mano è un romanzo o un
prontuario di vini, di come si trattano e conservano?
Non lo sappiamo, ma siamo lieti che Tu sia fra noi e ci resti. E ricorda
che è sempre meglio essere imbottigliatore che essere… imbottigliato
per strada. O no? Mandi di cûr e di… “Stropul”! Ro. Ro.
______________________________________________________________________________________La Vos dal Fogolâr________________________
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di Maurizio Dʼagostini